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鸽子蛋有较多的营养，而且有各种微量元素和***，鸽子蛋还含有丰富的蛋白质，鸽子蛋的做法很多，那么要怎么做好吃呢？下面小编为大家推荐鸽子蛋的做法！

其中的一种做法就是酒酿鸽子蛋。准备材料：鸽蛋12只，白糖175克，酒酿50克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，青梅半颗。做法：炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

另一种做法：鸽子蛋炖雪梨。材料：鸽子蛋10颗、莲藕、梨、马蹄、盐、姜。做法：

1、鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用；

2、藕去皮切小块，荸荠去皮，青年鸽哪家好，梨切块；

3、锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火；

4、半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，末尾加鸽蛋入内，5分钟即可；

5、加入盐调味。

还有一些鸽子蛋的做法，小编在这里就不一一举例了，如果您想学，欢迎随时咨询小编。

鸽子蛋，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等所产的卵，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补、益精气、丰肌肤诸***，鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、铁、钙、多种***，有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润，改善血液循环、增加血色素，等功能，常吃可预防儿童。

鸽子蛋也被称为“动物人参”， 不但有美颜滑肤作用，还可能***，会使人精力旺盛，容光焕发，邢台青年鸽，皮肤艳丽，青年鸽批发价，对于、、气血不足的女性效果明显。

此外，还具有补、益精气、营养不良、所致的腰膝酸软，疲乏无力也有很好的效果。可以说鸽子蛋的营养价值非常高且，适合男女老少食用，且，特别是对于体质虚弱，、者、老年和儿童为适宜。

所以鸽子蛋不仅仅有具有食用营养价值还有很高的***价值，作为***药膳的食材，鸽子蛋的***价值还在不断被研究发掘。鸽子蛋的药膳食用方法也是多种多样，总体而言鸽子蛋的营养价值非常高。

一个鸽子蛋的情况的好坏，也间接的说明了这个鸽子蛋质量的好与坏，同时也意味着这个鸽子蛋所孵出来的鸽子先天质量的好坏，其实有的时候，我们往往需要淘汰掉一部分不合格的鸽子蛋，只有优胜劣汰，那么之后鸽子的质量才会越来越好，青年鸽厂家，那么怎样去判断一个鸽子蛋是否是合格的呢？

1.看鸽子蛋的尺寸

看鸽子蛋的尺寸，它是很形象化的一个主要表现了，可是针对尺寸沒有很确立的规定。一般规定鸽子蛋不必很小就就行了，鸽子蛋挺大的情况不易出現。一般全是低一窝鸽子的鸽子蛋经常出现偏小的情况。自然，其他情况下还要顺便看一下鸽子蛋的尺寸情况。

2.看鸽子蛋表面

鸽子蛋的表面假如有血，一般觉得这一鸽子的泌尿系统是有一定的难题的。可是假如血迹很少不显著，一般也会考虑到把鸽子蛋留下。鸽子蛋外边也将会粘有排泄物，这一就得看是天生的還是后天性的。假如是天生的，提议能够 此外出鸽子蛋。

3.触碰

摸一下鸽子蛋的表面，看一下鸽子蛋的表面是否较为光洁的。这一点还是挺关键的。一个鸽子蛋的表面应当是较为光洁的才好。假如鸽子蛋的表面是较为不光滑的，那麼表明鸽子蛋是不太好的，都是必须取代的

以上内容就是小编分享给大家的，关于如何判断鸽子蛋是否合格的方法了，希望可以帮助到大家，大家若是还有什么问题，都是可以来咨询小编的哦，对了，一般合格的鸽子蛋都是整体匀称，白里透粉的哦