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为什么鸽子蛋的蛋白是透明的？

如果你常常吃鸽子蛋，就会知道，有的鸽子蛋在煮熟后的蛋白是可以透明的，但是有的就不这样。小编要说的是，透不透明主要与蛋清和蛋白质有关系。也与蛋白质形成网格状态的结构和条件有关系。

不过关于鸽子蛋的蛋白为什么透明，网络传有许多说法。有的说鸽子蛋大多是受精卵，也就是经过孵化能孵出小鸽子的蛋，而平常吃的鸡蛋大多是未受精的蛋，所以，鸽子蛋的煮熟之后蛋白是透明的，和鸡蛋蛋白不一样。但这种说法超哥不太认可，一方面一般商人不会把受精的蛋拿出来卖，且在储存运输过程中可能孵化；另一方面，受精的鸽子蛋的价格比普通鸽蛋更贵，市场需求更少。

也有说法称蛋白透不透明与鸽子蛋的新鲜程度有关，刚刚下的鸽子蛋煮熟的蛋白一般是不透明的，而放置三四天后的鸽子蛋煮熟之后蛋白一般是透明的。这种说法超哥比较认同，因为这三四天往往鸽子蛋的蛋白成分会发生一定的变化。而且，从鸽子下蛋到鸽子蛋被端上我们的餐桌需要一定时间，普通消费者吃到鸽子刚下的鸽子蛋的机会比较少，因而大多数消费者会有鸽子蛋的蛋白都是透明的感觉。

总之各种各样的说法众说纷纭，您是怎样认为的呢？如果觉得小编说的不对的话，欢迎指正哦。

鸽子蛋有哪些营养和***？

我们都知道鸡蛋富含蛋白质，蛋对我们的身体很有好处，但你知道嘛，还有一种蛋也是非常有营养的，那就是鸽子蛋，鸽子蛋又被叫做鸽卵，是禽类鸽子所产的蛋，与鸡蛋不同的是，鸽子蛋比较的小巧玲珑，外壳是一种淡淡的粉红色，且表面光洁细腻，下面小编来分享一下，鸽子蛋的营养和***都有哪些吧。

1、补充营养

鸽子蛋很有丰富的蛋白质，蛋白质是***生命活动的基础物质，蛋白质能帮助***补充营养，维持正常的生理活动。蛋白质的补充还有助于提高***的，增强体质，对抗***。

2、预防

鸽子蛋中含有丰富的铁元素，多吃鸽子蛋，能帮助预防，帮助皮肤***红润光泽的好食物 3、预防骨质疏松

鸽子蛋中含有丰富的钙，磷，镁等矿物质，这些矿物质都是***骨骼的重要组成元素，能帮助预防骨质疏松，同时鸽子蛋中含有的***D还有助于钙的吸收，帮助***补钙。

4、益智补脑

鸽子蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高强度脑力活动的“基石”，可以说是脑力劳动者的补养品。

5、

鸽子蛋中含有丰富的核黄素（***B2），是鸡蛋中核黄素的的3.5倍，核黄素有，的***。

鸽子蛋可以说是孕妇、儿童、等人群的高机营养品，《本草适原》一书中也记载了鸽子蛋“久患虚赢者，食之有益。”这也就说明了鸽子蛋对人们是大有益处的，营养价值也是很高的，想要了解更多关于鸽子蛋的知识，欢迎随时来咨询小编。

如何让鸽子产出的鸽子蛋？

大家都期待出的鸽子是较为高品质的鸽子，那麼高品质的鸽子要从鸽子蛋刚开始。要下高品质的鸽子蛋，又必须种鸽的素养要比较好，情况要较为高。鸽子蛋品质如果不太好，那麼雏鸽养变大通常素养也较为差。那麼人们应当要如何让鸽子下高品质的鸽子蛋呢？

一、种鸽配对以前的服药還是必须的。尤其是一年到头也没有给鸽子服药的鸽友。能够在种鸽配对以前一个月的情况下对种鸽开展肠胃的清除，毛滴虫的清除，球虫的清除也有呼吸系统的清除。

清除以后看鸽子的情况怎样，挑选适合的鸽子做种。另外刚开始渐渐地修复鸽子的体质，除去身体不必要的。

第二、种鸽服药以后必须调理，必须修复。一般是给点维护內脏的早已营养。能够在鸽子的饮用水中添加电解质水，让鸽子喝两三天，后边能够加上纯蜂蜜，等物品。

能够循环系统应用，正中间能够给鸽子喝一两天的冷水。時间不用较长，一个星期就类似能够***过来的饮用水了。在这个时候能够留意一下营养成分精饲料的填补，假如鸽子微胖，那麼燃料化学物质先不必加。

第三、一般来说鸽子在分棚以后，一开始配对的情况下广泛都是激动。激动起來就会胃口降低，也会略微瘦一点。而鸽子过度激动的情况下会出現踩背较为乱的状况，也会将会出現受精率减少的状况。

解决方案非常简单，放一两羽不提前准备用的身心健康的鸽子到异性朋友群内几日，让鸽子提早融入一下就可以。种鸽配对的情况下有标准得话固定不动巢箱配对，沒有标准得话能够应先起來配对以后再放进种鸽棚里边。

第四、种鸽配对以后，饮食营养要填补，饮用水得话还可以两三天加一次营养成分。这儿要留意的是人们许多鸽友以便让鸽子另外出壳，会提前准备家庭保姆鸽，而种鸽也会持续下两窝或是是三窝鸽子蛋。

因此鸽子下了个蛋一般是拿出来换假蛋，第二个蛋下了也拿出来。假蛋能够卵化两三天再让鸽子下第二窝，这个时候留意营养成分再次填补。随后再让鸽子蛋都另外卵化，出的鸽子就会较为齐。